간장 선택의 기준, 양조간장과 진간장의 모든 것 맛있는 요리의 기본은 좋은 재료에서 시작됩니다. 특히 한국 요리의 감칠맛을 책임지는 간장은 그 종류와 특징을 아는 것이 중요합니다. 오늘은 많은 분들이 헷갈려 하시는 양조간장과 진간장의 차이에 대해 속 시원하게 알려드리겠습니다. 제조 과정부터 풍미까지, 이 둘의 숨겨진 이야기를 파헤쳐 앞으로 여러분의...